Den unga vinmakaren Fernando Garcia, en av spaniens mest begåvade vinmakare, har varit starkt influerad av de biodynamiska vinerna från Loire och Bourgogne. Inspirationen känns tydligt igen i hans egen produktion balanserade fräscha viner med stor ursprungskänsla från de karga bergen kring Madrid. Idag lanserar vi Fernandos Marañones från 2019. I höst lanseras ytterligare tre viner i tillfälliga sortimentet. Hela klasar i vinifikationen och försiktig extrahering är saker som gör dessa viner till något vars like vi inte skådat i Spanien tidigare.
Marañones Tinto 2019 – grenache med precision och elegans. Grenache-druvorna kommer från 50 – 70 år gamla vinstockar, norrläge, belägna på 750 – 850 meters höjd. Total årlig produktion är blotta 7.000 flaskor, varav 240 flaskor kommit till Sverige.
Bodega Maranones grundades 2008 i ett samarbete mellan vinmakaren Fernando Garcia och vingårdsägaren Fernando Cornejo i ett område som kallas just Maranones. Egendomen omfattar idag 20 hektar och förutom vin växer även mandel- och olivträd på marken. Jorden brukas ekologiskt och fokus ligger på druvsorten garnacha från 30-70 år gamla vinstockar. Bodegan ligger i San Martín de Valdeiglesias, en underregion av Vinos de Madrid DO.
Jordmånen består av kalkstens och sand. Vinrankorna är 50 – 70 år gamla belägna i norrläge 750 – 850 meter över havet. Skörden sker för hand. Vinet jäses i stora franska ekfat. Druvornas skal trampas varsamt sönder med fötterna inför jäsningen. Vinet mognar efter jäsningen under 12 månader i använda franska ekfat. Vinet har inte genomgått stabilisering, klarning eller filtrering.
Druvor: 100% grenache
Alkoholhalt: 14,5%
Restsockerhalt: 0.35 gram/liter
Lagringspotential: Vinet är redo och mycket bra nu. Drick 2022 – 2024.
Servera: Behöver inte luftas. Servera vinet 17-18 grader till det mesta som läggs på grillen men funkar utsökt även till pasta, förrätter av grönsaker, fisk, kyckling, eller milda ostar.
Artikelnr: 57361, pris: 249 kr/flaska
