The premier destination for premium products

Le Battistelle

Datum:februari 22, 2022 Kategori:,

Le Battistelle är en liten sympatisk italiensk familjeproducent som producerar några av Soaves finaste vita viner. Familjen Dal Bosco äger några av Soaves äldsta vinstockar, planterade på 1870-talet i klassiska Soave. Le Battistelle producerar idag totalt 40.000 flaskor vin fördelat på fyra torra vita och en liten produktion av husets desertvin.

 

Vingården drivs idag av Gelmino och Cristina Dal Bosco som startade företaget Le Battistelle 2002. Dess förinnan hade familjen Bosco sålt familjens druvor till det lokala kooperativet. Vingården och de totalt 9 hektar vinfälten ligger i och kring byn “Brognoligo” i klassiska Soave. Vinfälten har funnits i familjens ägor sedan slutet av 1800-talet och har gått i arv från generation till generation. Det typiska i området har varit att omplantera vinstockarna för att få större skördeuttag. Ju äldre en vinstock är desto färre druvor per planta ger den. Så den ekonomiska logiken under 1900-talets andra hälft var att försöka maximera skördeuttaget och kunna sälja så många kilo druvor som möjligt till kooperativen.

Familjen Dal Bosco, med stark kärlek till de gamla 1800-tals stockarna, har istället med varsam och kunnigt handlag låtit de gamla stockarna växa kvar. Detta trots den minimala mängd druvor som kunnat skördas. Men tack vare de gamla vinstockarna är kvaliteten på vindruvorna sällsynt hög.

  • Lägg i varukorg
    129 kr
  • Lägg i varukorg
    238 kr